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    有一種“味道” 叫“關淳一家親”

    時間:2021-02-05 來源: 字體顯示:

        一對殘疾人夫婦釀出了地道的長春白酒
    這白酒的味道是長春百姓口口相傳的
    它是關淳白酒,出自吉林一家親老燒鍋酒廠。
    其創始人張關存希望:
    在不遠的未來, 人們想起長春, 就想起這款“長春老白酒”。 

    “長春老白酒”背后的故事 

    一款酒 一種人生 

    張關存的人生與酒結緣, 

    用辛棄疾的一句詞形容 

    就是“眾里尋他千百度 

    驀然回首,那人卻在燈火闌珊處” 

        張關存,生于云南,幼年時因一場意外事故而落下殘疾,后與同樣殘疾、家在長春的丈夫唐立國結為夫婦?;楹?,兩人依靠勤勞的雙手努力打拼,他們賣過水果,做過縫紉工,搞過養殖,盡管辛苦,但至少生活有了保障。

    圖為張關存女士 

    隨著日子一天天好起來,厄運再度降臨,年幼的兒子在一次事故中去世,丈夫又生了病,剛有起色的小家庭背上了沉重的債務。為賺錢還債,夫妻倆回到了丈夫的老家——長春市二道區(今蓮花山生態旅游度假區)四家鄉雜木村。 

        在這里,他們種地、養鴨、養鵝、養牛、搞蘑菇大棚,嘗試各種副業,只要能賺錢,他們不怕辛苦。丈夫的伯父唐守士被他們的勤勉打動,將祖傳的釀酒技藝傳給了他們。 

    圖為加工車間

    圖為加工車間

    那是1999年,學了釀酒技藝的夫妻倆,在家里開始釀酒,這就是吉林一家親老燒鍋酒廠的發端。他們把種地收的糧食作為釀酒的原料,釀了酒,用酒糟喂牛,形成了一個小小的產業鏈。在當時的情況下,張關存夫婦以養牛為主業,釀酒為輔。兩人不懂銷售,并沒有對釀酒寄予多大希望。但“酒香不怕巷子深”,用祖傳秘方、傳統工藝精心釀造的純糧燒酒,很快就在鄉親親朋中供不應求了,一天三鍋酒總能銷售一空,燒酒的名氣越來越大,不少外地人開車到她家來購買。這讓夫妻倆看到了久違的希望!兩個人以殘疾的身軀,肩負養牛、種蘑菇大棚,同時還要釀酒,的確“太累了”。終于,他們決定專心做酒。 


     

    尋好糧 做好酒 嚴把質量關 



    原生態無污染的飲馬河水、 

    黑土地上的優質高粱, 

    成就了關淳白酒! 

    對于釀酒,張關存有一個執念 

    那就是:“尋好糧,做好酒” 

     

        釀酒最重要的原料就是糧食,“視質量為生命”的張關存十分關注糧食的質量,受儲存條件限制,收糧時她只收當年的新糧,對上一年的陳糧,哪怕價格再低,她也絕不購進。對釀酒的每一道流程,她都非常重視,每生產一個批次的產品都送到質檢局化驗,不合格的產品寧可倒掉也不賣給消費者。高品質的酒越來越被認可,顧客們不斷給酒點贊“你這酒真是不錯,說它“清醇甘冽、回味綿長、好喝不上頭”……這些贊譽在顧客中悄然流傳,越來越多的顧客慕名而來。 

     

        2007年、2010年,張關存先后兩次擴大酒廠規模。經過不斷的改良,張關淳燒酒的品質越來越好,隨著燒酒名氣越來越響,更多的人知道了張關存的故事,被她的堅強所折服。地方各級政府、宣傳部門、殘聯、婦聯等單位都來看望張關存并幫她進行宣傳,在這些部門的推廣下,關淳白酒逐漸打開了長春市場,并且遠銷北京、山東等省市。 


     

    “關淳一家親”  要打造“長春味道” 



    生活中,張關存抓到的牌 

    足以用“糟糕”形容 

    然而,當她從遙遠的西南來到東北, 

    不僅得到了親朋好友的關愛 

    還得到了眾多素不相識的人們的支持。 

    2012年,她注冊了關淳商標, 

    心懷感恩的她將公司命名為 

    “長春關淳一家親經貿有限公司” 

    她說:關淳系列酒是 

    感恩的酒、吉祥的酒、醇美的酒。 

     

        公司成立后,張關存開始研究增加新的品種,除了主打的高粱酒和玉米酒之外,還逐漸開發出五糧液和三糧液。2016年,新開發的大黃米酒和綠豆酒問世。為突出燒酒的特色,她專門請人設計了酒的容器和外包裝。 

    隨著對酒品市場的了解,張關存發現,長春市面上比較熱門的酒,多數是外地產的,或者國外生產的,長春本地產的有知名度的酒太少了。她決定打造一款長春人自己的老酒。2016年,張關存推出了包裝精美的關淳牌“長春老白酒”。她說:“我想將這種傳統的工藝傳承下去,想打造‘長春味道’,以后人們一提到長春,就能想起長春老白酒。我希望這款酒可以既有故事,又有品味?!?/span> 

    聽張關存講她與酒的邂逅、與酒的緣分、對酒的期待, 

    會想到歷經風霜后的片片紅葉, 

    能感受到她經歷磨難后的一顆丹心, 

    一如這款“長春老白酒”的身世, 

    歷久彌新,愈久愈醇! 

    責任編輯:殘聯admin[打 印][關閉窗口]
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